Medio Pollo
1 porción – 60 minutos
$15,000
Basándonos en un pollo asado al horno original de Alemania, traemos esta versión en donde de igual manera, se logra que este se cocine en sus propios jugos y grasas, lo cual da un mejor sabor a esta excelente proteína.
Aunque es original de Alemania, hoy en día es un plato global, por lo general sólo cambia su marinado y rellenos. Entre los países que más se consume está Argentina, México, Colombia y Perú.
Tiempo de preparación: 1 hora
Origen: Alemania
Equipo Requerido: Horno, refractaria, cuchillo.
Tiempo de uso:3 días en refrigeración
¿Qué debes tener en tu cocina? Sal, pimienta, aceite,
Nivel: medio
Descripción
¿Qué encontrarás en tu caja?
400 gr de pollo marinado
100 gr de papa en cuartos
50 ml de aceite de finas hierbas
30 gr de marinada para las papas
30 gr de lechuga
50 gr de aguacate
50 gr de tomates cherry
30 gr de maní triturado
30 gr de vinagreta
Paso a Paso
Precaliente el horno a 175°C durante 5 minutos.
En una refractaria sacar el pollo, incorporar el aceite, las papas con su adobo alrededor del pollo, y meterlo al horno por 50 minutos a una temperatura de 175°C.
Para la ensalada, lavar muy bien todos los ingredientes, romper la lechuga con los dedos, en una fuerte cortar el aguacate en cubos, los tomates a la mitad, poner el maní encima y colocar la vinagreta, revolver muy bien todos los ingredientes.
Para servir cortar el pollo en cuartos, acompañar con las papas y la ensalada, para decorar se puede usar perejil.
1 porción – 60 minutos”
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